plaques de cuisson

Plaques de cuisson : comment choisir ?

Gaz, vitrocéramique ou induction ?

Vous êtes en train de réfléchir à votre projet de cuisine… et vous ne savez pas quel type de plaques de cuisson choisir. Ai-Cuisines vous guide dans cette étape et vous présente les différents avantages et les inconvénients.

Les plaques gaz

Elles sont généralement choisis par les amoureux de la cuisine traditionnelle. Avec de telles plaques vous pourrez maitriser précisément la cuisson de vos plats (visibilité des feux et de la cuisson) et utiliser de la puissance pour les plats à saisir rapidement. Les plaques gaz sont souvent moins onéreuses que les autres plaques de cuisson mais demandent de l’entretien (brûleurs, bougies…) et c’est beaucoup plus contraignant au nettoyage.

Les plaques induction*

*L’induction fonctionne avec des casseroles contenant du métal ferreux. Lorsque la casserole est en contact avec la plaque, cela crée un champ magnétique qui produit de la chaleur.

L’induction est très tendance dans les cuisines d’aujourd’hui car c’est design, les modèles sont épurés et simples et sécurisé puisque la plaque se coupe dès qu’il n’y a plus de casserole. Egalement, l’induction propose de très bonnes performances (rapidité de montée en température, réglages précis…). Les tables à induction ont de nombreux avantages, mais pour pouvoir en profiter, il faut être prêt à avoir un budget important et être soigneux car l’induction est très fragile.

Les plaques vitrocéramique

Anciennement appelée plaques chauffantes, les plaques vitrocéramiques sont design et permettent de faire de la cuisine simple à moindre coût. Cependant, faites attention d’un point de vue sécurité : si vous ne pensez pas à éteindre vos plaques, les feux restent chaud et consomment énormément d’électricité.

 

Après lecture, vous n’arrivez pas à vous décider ? Choisissez le must : la table mixte ! Pour profiter des différents avantages, mêlez les plaques gaz avec induction.

Egalement, vous pouvez profiter maintenant de la technologie des plaques BORA avec l’aspiration intégrée.

gaz    induction

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